Вред глютена — миф?

Всем привет! 🙋

Сегодня тема глютена обсуждается везде и активно ведётся пропаганда безглютеновой диеты.

В последние годы продажи безглютеновых продуктов значительно выросли.

Давайте разбираться, так ли опасен глютен и насколько это частая проблема?

На сегодняшний день выделяют три вида реакции на глютен:

1⃣ целиакия

2⃣ нецелиакильная непереносимость глютен

3⃣ аллергия

Первые два состояния ведут гастроэнтерологи. Но я немного вам расскажу про них.

1⃣ Целиакия — это врожденное аутоиммунное заболевание, при котором образуются антитела к глиадину (фрагмент глютена), которые повреждают слизистую тонкого кишечника.

Симптомы появляются, как правило, с первого года жизни, после введения в рацион глютенсодержащих продуктов:

❌ Боли в животе

❌ Частый пенистый стул/запоры

❌ Вздутие

❌ Тошнота и рвота

❌ Потеря веса

❌ Может появляться пузырьковая сыпь

❌ Появляется сопутствующая патология (анемия, авитаминоз и др.)

🔎 Диагностика:

✔️ Анализ крови на IgA антитела к тканевой трансглутаминазе или IgG к глиадину

2⃣ Не-целиакийная непереносимость глютена:

❌ Причина не известна

Симптомы могут появляться через несколько часов и даже дней, после употребления глютена и похожи и на аллергию (высыпания) и на целиакию (вздутие, расстройство стула).

🔎 Диагностика: специфической нет, исключаем аллергию и целиакию и тогда только можно предположить этот диагноз.

💊 Лечение: при целиакии и не-целиакийной непереносимости это пожизненное исключение глютен-содержащих продуктов.

В следующем посте мы поговорим об аллергии на глютен. Поэтому не забывайте подписаться, чтобы не пропустить много полезной и интересной информации. А этот пост достоин, чтобы его ❤️ лайкнули и  поделились ✈️ с друзьями. 😉

#нев_пищевая_аллергия

#глютеннев #глютен #безглютена #нетгютену #беглютеноваядиета #вредгютена #аллергиянаглютен #реакциянаглютен